Kỳ 1: thần thoại về cafe
từ tương đối lâu cafe Chồn đã trở thành một thức uống của huyền thoại. Vì với người sành điệu, đi kiếm một quán cà phê ở Thành phố mang tên Bác hay TP Hà Nội xuất hiện bán cà phê Chồn để hưởng thụ là điều không thể. Mà nếu các bạn sống ngay thủ phủ của cây cà phê thì các bạn cũng chỉ nghe kể. Vậy đâu là vị trí của cafe Chồn?…Loạt bài viết này có mục đích mời quý khách mang đến với địa điểm đó.
Kỳ 1: thần thoại về cafe
vào cuối thế kỷ XVI, khi nhiều giáo sĩ Bồ Đào Nha cho vùng cao nguyên Êthiopia xa xôi của châu Phi nhằm truyền giáo. Họ thấy rất khá những thổ dân bị căn bệnh buồn ngủ. Người bị bệnh này lúc nào thì cũng thấy uể oải, lờ đờ và xuất hiện cảm thấy liên tục buồn ngủ. Họ xuất hiện thể ngủ trong lúc đang đi lấy nước ngoài suối hay đang được làm những quá trình lao động giản đơn, mặc dầu họ sẽ ngủ nhiều rộng gấp 2-3 lần người khác hoặc thậm chí sẽ ngủ suốt cả ngày . vì vậy những người mắc bệnh này làm việc xuất hiện hiệu quả rất thấp hoặc có thể rất nguy khốn như vào lúc đang săn bắn, lái xe, chẳng hạn …
Xem thêm tại : http://caphechonvn.com
Bệnh do một loại ruồi sống bằng chích hút máu các con vật rộng lớn như trâu, bò, lạc đà, ngựa …vào lúc chích hút, ruồi tiết ra một loại độc tố làm mang đến máu không đông. Chính loại độc tố này sẽ làm nhiều con vật không ngủ được, ốm dần. Đồng thời ở nơi vết chích máu cứ rỉ ra ngày này sang ngày khác làm đến con vật kiệt sức rồi chết. Khi số gia súc bị ít dần mà đàn ruồi sinh sản ngày càng những lên nên đã dẫn cho việc chúng tấn công cả sang nhân sự để chích hút máu.
các thầy lang địa phương đã chữa bệnh này bằng biện pháp hái một loại quả nhỏ như quả anh đào, tách bóc lấy hạt bỏ lên bếp lửa nướng cháy. mang lại khi quả tỏa ra một mùi thơm liền đưa mang lại người bệnh nhai nát ra và nuốt. Điều làm đến các giáo sĩ và những thầy thuốc phương Tây đáng thấy bất ngờ hơn là chỉ một lát sau người bệnh trông khỏe hẳn ra, ăn nói huyên thuyên và nhảy múa một giải pháp thư thái đầy phấn khích. một số trong những thổ dân không bị bệnh cũng lấy hạt đã nướng nhai nuốt và cho thấy một kết quả tương tự như .
cũng phải phân biệt một loại bệnh buồn ngủ của người mà Vì Sao chính là do thiểu năng tuần hoàn não. Do lượng máu được bơm lên não bộ hạn chế nên não bị thiếu oxy làm đến người bệnh tiếp tục xuất hiện cảm nhận thiếu ngủ. Bệnh rất nguy hại đối với những người làm nhiều công việc yên cầu sự tỉnh táo, tập trung cao độ như lái xe ví dụ điển hình .
Từ đó hạt cà phê được mang về Châu Âu nhưng phải hơn thế kỷ sau mới trở thành một thức uống trước tiên là Ship hàng cho giới quý tộc cung đình rồi từ từ còn mới lan tỏa trong dân gian.
nếu như cây cafe được di thực qua Châu Á bởi người Bồ và người Pháp thì lại theo người Tây Ban Nha sang Nam Mỹ vào thời điểm cuối thế kỷ XVIII. Rất nhanh gọn , cây cà phê sẽ trở thành cây phiên bản địa bởi nhờ sự thích hợp của khí hậu và thổ nhưỡng sống những vùng khu đất ở trong địa này.
có một thần thoại nữa được lưu truyền trong nhân loại Ả rập do những đoàn thương nhân phương Tây kể lại khi mang cà phê là một trong thứ đồ uống mới mẻ từ vùng Cận Đông về Châu Âu. Người Ả rập mang lại rằng một số trong những con dê vào những đàn dê của thổ dân Bắc Phi được chăn thả tự nhiên đã nhảy nhót một giải pháp vui vẻ không biết mệt mỏi mang lại tận đêm khuya sau khi ăn một loại quả chín trên những cây mọc thoải mái và tự nhiên dưới tán rừng già. Và hầu hết từng lần được thả ra số con dê đó cũng nhanh gọn chạy vào rừng tìm ăn loại quả kỳ lạ ấy. các thầy tu của một tu viện gần đó đã thử uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện nói chuyện đến mang lại tận đêm khuya. Từ đó truyền thuyết cho rằng con người đã biết đến cây cafe là nhờ những đàn dê của thổ dân này.
tuy vậy thần thoại này thiếu tính hợp lí vì quả cafe với lớp xen-lu-lô tạo nên thành vỏ bao phủ nhân nên không thể tiêu hóa vào bao tử của bất kì loài động vật nào (nên mới mẻ có cà phê Chồn). Và quả cafe nếu như không được rang hay nướng chín lên thì không chuyển hóa được chất cafein để tạo thành một chất kích thích thần kinh.
Nhưng không phải thổ dân Châu Phi mà chính người Ả rập sẽ tìm ra giải pháp pha chế loại quả ấy thành một thứ đồ uống từ vào cuối thế kỷ XV mà về sau được họ đặt cho cái tên là cafe
Nhận xét
Đăng nhận xét